Sonnenblumen-Honig -Miniglas- 50g

Sonnenblumen-Honig

Ein goldgelber, zart lieblicher Blütenhonig mit fruchtig-blumiger Note und fein-schmelzender Struktur.
Sonnenblumenhonig hat einen sehr typischen, kräftigen Geschmack. Er riecht etwas harzig und hat eine typisch hellgelbe bis orange-gelbe Farbe.
Diese einstmals aus Südamerika eingeführte Zierpflanze blüht im Sommer und wurde zur Ölgewinnung eingeführt. Der gelbbraune Honig kristallisiert schnell und fein aus.
Ein erstklassiger Sonnenblumen-Honig, der gleichermaßen wohlschmeckend wie wohltuend ist.
Dieser köstliche Honig hat ein kräftiges, angenehmes Bukett. Die ihm innewohnende Süße ist eher als fein zu bezeichnen, seine Farbe erinnert an seinen Ursprung, erweckt sie doch ein Meer von Sonnenblumen vor dem inneren Auge. Mit seiner eher festen Art ist er der ideale Brotbegleiter.

Sonnenblumenhonig

Sonnenblumen-Honig bringt die Sonne Südosteuropas auf die Zunge. Das ideale Klima und die schwarzen Böden des Banats sind besonders förderlich für das Wachstum der Sonnenblumen. In riesigen Plantagen produzieren sie reichlich Nektar und Pollen, den die Bienen zu unserem sehr fein-cremigen, fruchtigen und leuchtend gelben Sonnenblumen-Honig verwandeln.

Honig ist die Landschaft, die man schmecken kann.

DIE GEWÜNSCHTE MENGE IST NICHT GELISTET?

Wenn Sie eine größere Menge vom

Sonnenblumen-Honig -Miniglas- 50g bestellen wollen, dann nehmen Sie doch zu uns, Pfiffikus—Tee & Geschenkideen, Kontakt auf und Sie erhalten von uns eine voraussichtliche Angabe der Lieferzeit.

Kleine Warenkunde:

Konsistenz von Honigen

Die Frage, ob Honig fest, flüssig, weich, körnig oder hart ist/ wird, ist für viele Kunden angebracht. Etwa ein Drittel möchte Honig am liebsten fest, ein weiteres Drittel flüssig und die anderen wollen den Honig körnig, also grob kandiert. Es gibt aber ein Naturgesetz: Jeder Honig wird in absehbarer Zeit fest.

Kühle Temperaturen beschleunigen ein Fest werden (Kandieren), höhere Temperaturen verlangsamen dieselbe. Hinzu kommen sortenabhängige Kandierungsgeschwindigkeiten.

Alle Honigsorten, wo Fructose überwiegt, wie Akazie oder Waldhonige, dauert eine Kandierung bis zu 2 Jahren. Bei Honigen mit einer Betonung auf Glucose (Raps, Klee, Wildblüte etc.) setzt eine Kandierung bereits nach wenigen Tagen ein. Bei diesen „schnellen“ Honigen entscheidet der natürliche Wassergehalt darüber, ob der Honig fest oder weich kandiert. Härter kandierender Honig zeigt bei Kälte im Glas die charakteristische „Schneeblüte“, die durch Luft zwischen Glas und dem festen Honig entsteht. Ob ein Honig einen höheren oder niedrigeren Wassergehalt aufweist, hängt ab vom Erntezeitpunkt (Wabenreifung). Dieser muss in jedem Fall – laut Honigverordnung – unter 18 % liegen.

Ein „trockener“ Honig hält praktisch endlos und wird niemals gären.

Tipp:

Wenn Sie einen Honig schnell fest werden lassen wollen, sollten Sie ihn kühl stellen. Wenn Sie einen festen Honig verflüssigen wollen, sollten Sie ihn niemals auf eine Heizung stellen. Das bringt wenig bezüglich einer Verflüssigung, aber schädigt die Honigenzyme.

Ein Warmwasserbad ist in dieser Hinsicht zu empfehlen. Honig in einen Topf mit Wasser stellen. Platte auf höchste Stufe stellen, bis Klappergeräusche auftreten. Platte ausstellen und Topf und Honig auf der Platte abkühlen lassen. Honig ist ein negativer Wärmeleiter und benötigt seine Zeit.

Da unser Honig keine Wärmeschäden aufweist, kann man dies unbesorgt ein- bis zweimal tun.