Yukatan-Honig -Miniglas- 50g

Yukatanhonig

Die Bienenhaltung ist die einzige Form landwirtschaftlicher Nutzung im kargen ursprünglichen nördlichen Teil der Halbinsel Yukatan. Im Frühling sammeln die Indio-Bienen einen mild-aromatischen Nektar aus dem Blütenmeer der wilden, gelben Margeriten. Der Dzidzilché Busch, mit seinen kleinen weißen Blüten, bildet die Grundlage für die zweite Ernte, einen hellbraunen, sehr festen Honig mit leichtem fliederartigem Aroma. Durch vorhandene Koriandernoten im Honig ist der Yukatanhonig ideal zum Würzen von Speisen geeignet. Ein Hochgenuss für Honigkenner!

Yukatan Honig aus Mexiko

• Tropischer, milder Honig
• Mit fliederartigem Aroma
• Honigspezialität unvermischt & unfiltriert

Ist die Wunschmenge nicht aufgeführt?

Haben Sie sich in den verführerischen Yukatan-Honig -Miniglas-50 g verliebt und möchten mehr davon? Warum zögern? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf – bei Pfiffikus Geschenkideen sind wir bereit, Ihre Wünsche zu erfüllen. Lassen Sie uns wissen, wie viel Sie benötigen, und wir geben Ihnen umgehend eine Einschätzung der Lieferzeit. Warten Sie nicht länger auf den Genuss – Ihr Geschmackserlebnis wartet auf Sie.

Der Einsatz von Yukatanhonig

Quark und Dipsgerichte

Süße Quarkspeisen mit Früchten oder Dips für Gemüse und Brot sind lecker. Sie können den Yukatan Honig dazu verwenden. Der Honig macht die Speisen noch schmackhafter. Für einen herzhaften Dip können Sie Datteln klein schneiden. Mischen Sie sie mit etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer. Fügen Sie Frischkäse und Yukatan-Honig hinzu. Frische Kräuter passen auch gut dazu!

Wohltuend

Heiße Getränke mit einem Teelöffel Honig sind sehr wohltuend. Sie geben uns ein warmes Gefühl. Besonders an kalten Tagen ist ein süßes Heißgetränk köstlich. Sie können den Yukatan-Honig in Ihren Kaffee oder Tee geben. Er passt ebenso gut in eine heiße, selbst gemachte Zitrone.

Exotisch

Mit unserem Yukatan-Honig können Sie exotische Gerichte verfeinern. Diese Gerichte haben oft herzhaften Geschmack und eine feine Süße. Sie können unter anderem asiatische Gemüsepfannen mit Hähnchen zubereiten. Geben Sie den Yukatan-Honig direkt in die Pfanne oder marinieren Sie das Hühnchen vorher mit dem Honig.

Kleine Warenkunde:

Konsistenz von Honigen

Die Frage, ob Honig fest, flüssig, weich, körnig oder hart ist/ wird, ist für viele Kunden angebracht. Etwa ein Drittel möchte Honig am liebsten fest, ein weiteres Drittel flüssig und die anderen wollen den Honig körnig, also grob kandiert. Es gibt aber ein Naturgesetz: Jeder Honig wird in absehbarer Zeit fest.

Kühle Temperaturen beschleunigen ein Fest werden (Kandieren), höhere Temperaturen verlangsamen dieselbe. Hinzu kommen sortenabhängige Kandierungsgeschwindigkeiten.

Alle Honigsorten, wo Fructose überwiegt, wie Akazie oder Waldhonige, dauert eine Kandierung bis zu 2 Jahren. Bei Honigen mit einer Betonung auf Glucose (Raps, Klee, Wildblüte etc.) setzt eine Kandierung bereits nach wenigen Tagen ein. Bei diesen „schnellen“ Honigen entscheidet der natürliche Wassergehalt darüber, ob der Honig fest oder weich kandiert. Härter kandierender Honig zeigt bei Kälte im Glas die charakteristische „Schneeblüte“, die durch Luft zwischen Glas und dem festen Honig entsteht. Ob ein Honig einen höheren oder niedrigeren Wassergehalt aufweist, hängt ab vom Erntezeitpunkt (Wabenreifung). Dieser muss in jedem Fall – laut Honigverordnung – unter 18 % liegen.

Ein „trockener“ Honig hält praktisch endlos und wird niemals gären.

Tipp:

Wenn Sie einen Honig schnell fest werden lassen wollen, sollten Sie ihn kühl stellen. Wenn Sie einen festen Honig verflüssigen wollen, sollten Sie ihn niemals auf eine Heizung stellen. Das bringt wenig bezüglich einer Verflüssigung, aber schädigt die Honigenzyme.

Ein Warmwasserbad ist in dieser Hinsicht zu empfehlen. Honig in einen Topf mit Wasser stellen. Platte auf höchste Stufe stellen, bis Klappergeräusche auftreten. Platte ausstellen und Topf und Honig auf der Platte abkühlen lassen. Honig ist ein negativer Wärmeleiter und benötigt seine Zeit.

Da unser Honig keine Wärmeschäden aufweist, kann man dies unbesorgt ein- bis zweimal tun.